7+ Resep Bubur Sumsum yang Enak, Lembut, Anti Gagal!

Resep Bubur Sumsum – Bubur sumsum disebut juga dengan bubur lemu yang merupakan hidangan takjil pada saat bulan Ramadhan. Bubur ini terbuat dari bahan dasar tepung beras, jadi tidak heran jika teksturnya lembut. Resep bubur sumsum biasanya akan lebih nikmat jika disantap dengan saus gula merah yang manis.

Resep Bubur Sumsum Saus Gula Merah

Daripada Anda menunggu orang berjualan bubur sumsum tidak kunjung datang, lebih baik praktekkan resep berikut saat ada waktu luang di rumah. Gunakan bubur sumsum sebagai sarapan sebelum beraktivitas atau saat cuaca dingin. Bahan apa saja sih yang digunakan untuk membuat bubur sumsum?

1. Bahan Pembuatan Bubur Sumsum Saus Gula Merah

• 10 sendok tepung beras
• Santan kental 1 bungkus
• Sejumput garam
• Daun pandan sebanyak 5 lembar
• Gula jawa merah
• Air secukupnya.

2. Cara Pembuatan Bubur Sumsum Saus Gula Merah

• Silahkan didihkan air sebanyak 1 liter pada panci, kemudian masukkan 3 lembar daun pandan yang sudah diikat simpul.
• Tambahkan garam dan juga santan. Kecilkan api terlebih dahulu, masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan kemudian aduk terus sampai matang.
• Bubur yang sudah matang biasanya akan meletup letup dan mulai lengket. Didihkan air kemudian masukkan pandan dan gula merah.
• Setelah bubur sumsum dan air gula jawa sudah matang, bubur sumsum saus gula merah sudah siap untuk disajikan.

Bubur Sumsum Candil

Bubur sumsum tidak hanya bisa disajikan dengan saus gula merah, tapi resep bubur sumsum biasanya juga lazim dihidangkan bersama dengan candil. Candil merupakan makanan yang berbentuk bulat dan memiliki tekstur kenyal serta lembut, karena memang biasanya dibuat denga bahan dasar tepung kanji.

1. Bahan Membuat Candil

• 100 gram tepung ketan
• 20 gram tepung kanji
• 100 ml air.

2. Bahan Bubur Sumsum

• Tepung beras sebanyak 50 gram
• 1 bungkus santan instan
• 400 ml air
• 2 sdm gula pasir, daun pandan dan juga sejumput garam.

3. Bahan Kuah Gula Merah

• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 1 sdm tepung kanji yang sebelumnya dilarutkan ke air.

4. Langkah Pembuatan Bubur Sumsum Candil

• Untuk membuat candil, campurkan tepung ketan dengan tapioka ke dalam mangkok. Aduk rata adonan menggunakan garpu.
• Masukkan sedikit demi sedikit air hingga adonan bisa menyatu, tidak lengket dan mudah dibentuk. Jika memang lengket, tambahkan lagi tepung ketan.
• Bentuk adonan seperti bola sampai semua adonan habis. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, kemudian masukkan candil tersebut.
• Rebus candil sampai mengembang kira-kira sekitar 5 menit untuk memastikan candil benar-benar matang.
• Jika candil sudah matang, matikan api dan segera angkat candil untuk ditiriskan. Langkah selanjutnya yaitu membuat kuah gula merah. Iris tipis gula merah supaya lebih cepat larut dalam air. Tuang gula ke dalam panci kemudian tambahkan daun pandan dan air dalam panci.
• Daun pandan bisa memunculkan aroma harum pada bubur sumsum nantinya. Letakkan panci diatas kompor sambil diadu-aduk menggunakan api sedang. Tambahkan larutan kanji untuk membuat tekstur bumbul bisa kental.
• Jika kuah gula merah sudah mulai kental, masukkan candil pada larutan gula merah. Aduk terus hingga keduanya menyatu dengan baik. Sisihkan sebentar untuk tahap selanjutnya membuat bubur sumsum.
• Tuang gula pasir, garam, tepung beras ke dalam panci. Kemudian aduk sampai rata. Dengan menggunakan wadah lain, tuangkan santan kara pada air sambil diaduk.
• Tuang santan pada adonan kering, aduk terus dan masak dengan api sedang agar tidak mudah gosong
• Jika air pada bubur mulai surut, segera angkat dan dinginkan sejenak. Sajikan bubur sumsum candil dalam satu mangkok.
• Resep bubur sumsum candil siap disajikan untuk orang-orang tersayang.

Resep Bubur Sumsum Campuran Nangka

Selain lazim disandingkan dengan candil, hidangan bubur sumsum bisa dikreasikan dengan buah nangka. Belum lagi jika ditambah dengan manisnya kuah gula merah, pasti cita rasa bubur akan semakin lebih nikmat. Buah nangka akan memberikan tekstur crunchydan segar pada bubur sumsum tersebut.

1. Bahan Bubur Sumsum Nangka

• 100 gram nangka
• 150 gram tepung beras
• 400 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 bungkus santan instan
• ½ sdt garam.

2. Bahan Kuah Gula Merah

• 200 ml air atau sekitar 1 gelas
• 100 gram gula merah
• Daun pandan 1 lembar
• ½ sdt garam
• ½ sdm kanji
• 50 ml air

3. Langkah Pembuatan Bubur Sumsum Nangka

• Silahkan siapkan panci, kemudian masukkan daun pandan, garam, gula serta 200 ml air dan santan instan.
• Aduk bahan tersebut hingga tercampur rata kemudian sisihkan sebentar. Siapkan wadah sebagai air dan juga tepung beras.
• Aduk air dan juga tepung beras hingga tercampur rata. Panaskan larutan santan kemudian masak sampai mendidih.
• Masukkan buah nangka samba terus aduk. Tambahkan tepung beras pada larutan santan yang sudah mendidih. Aduk semua bahan sampai kental dan menjadi bubur.
• Selanjutnya sisir gula merah dan masukkan ke dalam panci bersamaan dengan air, garam dan daun pandan.
• Masak gula sampai mendidih dan tambahkan larutan pengental agar teksturnya bisa lebih kental lagi. Taruh bubur pada piring saji, siram dengan saus gula merah.
• Berikan daun pandan yang sudah dibentuk huruf V ditengah agar tampilannya lebih menarik. Resep bubur sumsum sudah siap untuk dinikmati bersama dengan kerabat tercinta.

Membuat Bubur Sumsum Tabur Kelapa

Bubur sumsum sudah sejak lama dikenal dan sering disajikan dengan taburan kelapa melimpah. Tidak hanya itu, bubur dibalut dengan santan yang beraroma wangi dan gula merah cair yang membuat rasanya manis. Perpaduan tersebut membuat hidangan semakin gurih dan ketagihan saat mencobanya.

1. Bahan Bubur Sumsum Dengan Taburan Kelapa

• Tepung beras sebanyak 250 gram
• 1 liter santan
• Gula pasir 5 sdm
• ½ sdt garam
• ½ buah kelapa parut yang sudah dikukus selama 10-15 menit
• Gula merah yang sudah direbus kental.

2. Langkah Pembuatan Bubur Sumsum Tabur Kelapa

• Peras kelapa dengan menggunakan air, kemudian saring dan beri garam, tepung beras, gula sambil diaduk secara merata. Nyalakan kompor untuk memasak adonan dengan api besar agar cepat kental.
• Jika adonan sudah mengeluarkan letupan menandakan bahwa bubur sudah mulai matang.
• Langkah terakhir, siapkan bubur sumsum pada wadah kemudian beri taburan kelapa dan gula merah cair. Resep bubur sumsum tabur kelapa sudah siap untuk dinikmati.

Resep Bubur Sumsum Keju

Sebagai makanan yang multi fungsi, keju sering sekali digunakan sebagai bahan campuran berbagai makanan. Rasa keju yang manis asin akan membuat cita rasa suatu makanan lebih khas dan berbeda, begitu juga dengan bubur sumsum berikut ini.

1. Bahan Bubur Sumsum Keju

• 200 ml santan
• Tepung beras 3 sdm
• Keju cheddar sebanyak 35 gram
• Palm sugar atau gula merah sebanyak 100 gram
• 300 ml gram air.

2. Cara Pembuatan Sumsum Keju

• Siapkan air pada panci, masukkan gula merah dan panaskan sampai mendidih. Tiriskan air dan gula merah sejenak.
• Tambahkan santan dan 300 ml air pada panci, selanjutnya berikan parutan keju sesuai dengan selera. Sisihkan santan yang telah bercampur dengan air di dalam wadah atau gelas.
• Masukkan tepung beras pada gelas yang berisi santan, setelah itu aduk sampai tepung tidak menggumpal. Nyalakan api dan masak santan pada panci dengan kondisi api kecil.
• Saat bubur sudah meletup-letup, kecilkan api untuk mengangkat bubur.
• Sajikan bubur sumsum keju dalam mangkok, siram air gula diatasnya kemudian tambahkan parutan keju diatasnya. Bisa juga gunakan bubur sumsum keju sebagai hidangan sarapan saat pagi hari.

Resep Bubur Sumsum Saus Buah Naga

Bubur sumsum saus buah naga ini tidak hanya sekedar bubur biasa, tetapi juga bisa menjadi camilan sehat bagi bayi. Seorang anak pastinya membutuhkan kalori yang cukup agar berat badannya bisa mengalami peningkatan. Apalagi saat usia kecil pertumbuhannya kian aktif dan semakin lincah.

1. Bahan Utama Bubur Sumsum Buah Naga

• ¼ buah naga
• Tepung beras 2 sdm
• Santan sebanyak 40 ml.

2. Pembuatan Bubur Sumsum Buah Naga

• Campurkan tepung beras dengan air yang sudah matang, kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Setelah tercampur rata, tambahkan santan dan aduk semua bahan untuk mencegah adonan yang menggumpal.
• Masak adonan bubur di atas api kecil sampai teskturnya benar-benar berubah semakin kental dan matang. Jika bubur telah matang, segera angkat dan masukkan terlebih dahulu ke dalam
• Daging buah naga dimasukkan dalam gelas kemudian dihancurkan dengan sendok. Jika buah naga sudah lembut, siramkan buah naga di atas bubur sumsum yang akan disajikan. Bubur sumsum buah naga sudah siap untuk menjadi MPASI bagi Si Kecil.

Bubur Sumsum Saus Durian

Durian tidak hanya nikmat untuk disantap langsung, tetapi juga bisa dikreasikan sebagai saus siraman bubur sumsum. Hidangan bubur sumsum durian sangat enak jika disantap saat dalam kondisi hangat, apalagi jika cuacanya sedang dingin. Bagaimana cara buatnya? Berikut ini resep lengkapnya.

1. Bahan Pembuatan Bubur Sumsum Saus Durian

• 100 gram tepung beras yang sudah diayak
• ½ sdt garam
• 950 ml santan encer
• 50 ml air daun suji pandan

2. Bahan Saus Durian

• Santan sebanyak 500 ml
• 150 gram sisir gula merah
• ½ sdt garam
• 200 gram daging durian

3. Pembuatan Bubur Sumsum Saus Durian

• Campurkan tepung beras dengan santan dan juga garam. Aduk rata sampai tepung benar-benar larut. Selanjutnya rebus sisa santan dan juga daun suji pandan sampai mendidih.
• Tambahkan tepung beras, kemudian aduk bahan hingga teksturnya berubah kental. Tambahkan santan, garam, gula merah dalam panci. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
• Masukkan daging buah durian dan didihkan sampai harum, segera angkat dan sisihkan sebentar. Tuang bubur pada mangkok kemudian siram saus durian ini diatasnya.

Bubur sumsum juga bisa menjadi alternatif makanan bagi Anda yang merasa kurang enak badan. Alih-alih merasa mual dengan berbagai macam makanan, bubur sumsum bisa digunakan sebagai pengganjal perut yang mengenyangkan. Akan tetapi, sebaiknya perhatikan campuran bahan yang ingin digunakan.

Mana nih resep bubur sumsum yang mau dicoba lebih dulu? Bagi para penderita lambung yang terkadang tidak enak makan, bisa mencoba kreasi bubur sumsum lezat ini sebagai pengganjal perut. Hindari menambahkan campuran bahan yang memiliki rasa asam.

7+ Resep Bubur Sumsum yang Enak, Lembut, Anti Gagal!