11+ Resep Jamur Kancing Crispy, Kuah Kental, Pedas, dll

Resep Jamur Kancing – Jamur kancing merupakan bahan yang sering diolah menjadi menu makanan karena rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Banyak sekali resep jamur kancing yang bisa dicoba di rumah. Penasaran apa saja olahan jamur kancing yang bisa dicoba?

1. Resep Membuat Jamur Kancing Goreng Crispy

Resep Membuat Jamur Goreng Crispy

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 500 gram
  • Tepung bumbu yang serbaguna 5 sdm
  • Tepung terigu 2 sdm
  • Tepung beras 1 sdm
  • Bawang putih bubuk ½ sdt
  • Garam 1 sdt
  • Penyedap jamur 1 sdt
  • Lada bubuk 1 sdm
  • Baking soda 1 sdt
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1.  Campurkan semua jenis tepung yang sudah disiapkan yakni tepung bumbu, terigu dan tepung beras. Setelah itu aduklah sampai merata.
  2.  Kemudian, tambahkan bawang putih bubuk ke adonan tepung.
  3.  Masukkan bumbu penyedap, lada bubuk dan garam lalu aduk rata.
  4.  Baru kemudian Anda bisa menambahkan baking soda.
  5.  Setelah itu, Anda bisa menambahkan air secara perlahan sampai adonannya menjadi sedikit encer.
  6.  Jika adonan tepung sudah jadi, maka bersihkan jamur kancing dan peras air yang masih tersisa di jamur.
  7.  Kemudian masukkan jamur kancing ke dalam adonan tepung dan aduklah dengan rata.
  8.  Selanjutnya, Anda bisa memanaskan minyak goreng dan gorenglah jamur tiram sampai benar-benar berwarna keemasan.
  9. Angkatlah jamur tiram yang sudah matang dan tambahkan saos untuk disajikan bersama jamur crispy.

 

2. Resep Jamur Kancing Kuah Kental

Resep Jamur Kancing Kuah Kental scaled

Bahan-bahan:

 

  • Jamur kancing 300 gr
  • Maizena 1 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • Kecap asin 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Kecap manis 1 sdt
  • Lada bubuk ¼ sdt
  • Bawang putih halus 2 siung
  • Cabai rawit 3 buah yang diiris tipis

Cara membuat:

  1. Pertama, cucilah dengan bersih jamur kancing yang sudah disiapkan kemudian potong.
  2. Kemudian, tumislah bawang putih yang sudah dihaluskan, cabai rawit yang telah dipotong dan irisan daun bawang sampai baunya harum.
  3. Setelah itu, masukkan irisan jamur kuping dan tumislah
  4. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap asin dan manis, garam dan jangan lupa lada bubuk.
  5. Setelah itu aduk dengan rata semua yang ada di pan
  6. Sambil menunggu matang, maka Anda bisa mencampurkan sedikit air ke dalam maizena dan campurkan ke dalam pan.
  7. Aduk sampai mendidih baru deh sajikan ke mangkok.

3. Resep Jamur Kancing Pedas

Resep Jamur Kancing Pedas

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 300 gr
  • Daun bawang 2 potong yang diiris
  • Tomat merah 1 buah
  • Gula merah yang disisir 1 sdm
  • Saus  tiram 1 sdm
  • Cabai  merah 3 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Cabai  rawit 7 buah
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt

Cara membuat:

  1. Cucilah jamur ke dalam wadah dan selama mencuci, cobalah untuk meremasnya supaya air keluar.
  2. Setelah itu, Anda bisa menumis bumbu halus sampai matang.
  3. Masukkan potongan daun bawang ke pan lalu tumislah sebentar sampai layu.
  4. Selanjutnya, Anda bisa memasukkan jamur kancing dan tuangkan sedikit air.
  5. Tumislah jamur kancing sampai mendidih dan tambahkan gula merah, garam, saus tiram sesuai takaran yang disebutkan.
  6. Masaklah sampai mengental kemudian sajikan.

4. Resep Membuat Cah Jamur Bakso

Resep Membuat Cah Jamur Bakso

Bahan-bahan:

  • Jamur kuping 250 gr
  • Daun bawang 1 batang
  • Bunga kol 1 bonggol
  •  Bawang bombay 1 buah
  • Wortel 1 buah yang dipotong kecil-kecil
  • Kaldu jamur 1 sdt
  • Kecap asin 1 sdt
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Saus tiram 2 sdm
  • Bawang putih yang dicincang halus 3 siung
  • Air 300 ml
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Merica  1 sdt
  • Larutan maizena
  • Minyak

Cara membuat:

  1. Tumislah irisan bawang putih dan bombay sampai wangi.
  2. Setelah itu tambahkan air kemudian masak sampai mendidih.
  3. Masukkan wortel yang telah diiris, jamur dan berbagai macam bumbu.
  4. Diamkan sampai sekiranya matang.
  5. Setelah itu masukkan daun bawang dan biarkan sampai layu.
  6. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga rata.

5. Resep Membuat Mushroom Egg Bake

Resep Membuat Mushroom Egg Bake

Bahan-bahan:

  • Jamur  kancing 8 buah kemudian dipotong
  • Telur 6 butir
  • Susu putih cair ¼  gelas
  • Lada hitam ¼ sdt
  • Keju parut mozzarella ½ bagian
  • Garam ½ sdt
  • Seledri cincang halus 1 batang
  • Minyak zaitun 2 sendok
  • Bawang merah cincang 3 siung

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak zaitun dengan menggunakan api sedang.
  2. Setelah itu masukkan bawang merah dan tumislah sampai layu dan mengeluarkan aroma.
  3. Kemudian masukkan jamur dan tambahkan garam.
  4. Tumis sampai sekiranya layu dan tambahkan daun seledri.
  5. Kocoklah telur ke dalam wadah, tambahkan susu, lada dan garam sampai halus.
  6. Kemudian bagilah jamur ke 4 wadah bake dan masing-masing campurkan telur.
  7. Setelah itu taburkan dengan keju.
  8. Lalu masukkan adonan ke dalam oven dan tunggu sampai 20 menit dengan suhu 400° F.
  9. Pastikan bahwa adonan benar-benar mengembang ketika dipanggang. Ciri adonan mengembang adalah warnanya berubah jadi keemasan.

6. Resep Jamur Kancing Saus Tiram

Resep Jamur Kancing Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 250 gram kemudian potonglah sesuai dengan selera
  • Bawang bombay ½  siung lalu iris tipis
  • Garam ½ sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Bawang merah 2 siung lalu cincanglah dengan halus
  • Bawang putih 2 siung yang dicincang halus
  • Kecap manis 1 sdm
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Penyedap masakan 1 sdt
  • Saus tiram 1 sdm

Cara membuat:

  1. Cucilah jamur sampai bersih dan remas agar air tidak meresap.
  2. Kemudian tumislah irisan bawang-bawangan sampai harum.
  3. Masukkanlah jamur kancing dan tumis bersama dengan bawang.
  4. Tambahkan garam, lada bubuk dan tidak lupa penyedap masakan kemudian aduk lagi.
  5. Setelah itu tambahkan kecap dan saus tiram lalu aduk sampai mendidih
  6. Jika masakan sudah matang, maka segera matikan api dan sajikanlah di mangkok.

7. Resep Jamur Kancing Dengan Saus Teriyaki

Resep Jamur Kancing Dengan Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing yang sudah dicuci bersih 200 gram
  • Cabai merah besar 2 buah yang diiris serong
  • Jahe ½  ruas kemudian digeprek
  • Tomat ¼ buah yang diiris
  • Bawang putih 6 butir yang diiris tipis
  • Bawang merah 8 butir iris tipis
  • Cabai rawit 9 buah lalu iris serong
  • Biji wijen secukupnya
  • Daun bawang 1 batang lalu potong serong
  • Garam 1 sdt
  • Gula 1 sdt
  • Saus teriyaki 1 sdm
  • Air 200 ml

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak ke dalam sebuah wajan.
  2. Setelah itu masukkan bawang merah yang sudah diiris, potongan bawang putih, irisan cabai merah, potongan cabai rawit, dan jahe yang sudah digeprek sampai tercium aroma harum.
  3. Setelah itu masukkan jamur ke wajan.
  4. Tambahkan air
  5. Masukkan garam, saus tiram dan gula secukupnya.
  6. Selanjutnya, Anda bisa menutup wajan dan tunggu sampai jamurnya termasak sampai empuk.
  7. Setelah itu tambahkanlah irisan tomat dan aduk sebentar
  8. Jika sudah matang, matikan kompor dan taburkan masakan dengan biji wijen dan daun bawang yang sudah diiris.

8. Resep untuk Membuat Sup Bening Jamur Kancing

Resep untuk Membuat Sup Bening Jamur Kancing

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 300 gr
  • Tomat merah 1 buah yang kemudian dipotong menjadi 8 bagian
  • Jahe  1 ruas dan memarkan
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Merica bubuk ½  sdt
  • Daun bawang 2 batang yang dipotong-potong
  • Bawang putih 3 siung yang diiris tipis
  • Bawang merah 5 siung yang juga diiris tipis
  • Air 200 ml
  • Garam 1 sdm
  • Gula pasir 1 sdt

Cara membuat:

  1. Cucilah semua jamur kancing sampai bersih lalu iris tipis.
  2. Kemudian tumis irisan bawang putih dan merah sampai aromanya harum.
  3. Setelah itu rebus air dan masukkan jamur kemudian tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkanlah merica, bumbu penyedap, kaldu bubuk dan garam lalu aduklah sampai matang.
  5. Setelah matang, maka masukkan tomat dan gula lalu cicipi. Jika Anda merasa sudah pas, maka matikan api dan sajikan.

9. Resep Sup Krim Jamur

Resep Sup Krim Jamur

Bahan-bahan:

  • Jamur  kancing 400 gram
  • Bawang bombay 1 buah
  • Garam ½  sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Susu cair 150 ml
  • Peterseli 2 batang
  • Mentega 2 sdm
  • Bawang putih 2 siung
  • Kaldu ayam 300 ml air
  • Krim kental 60 ml

Cara membuat:

  1. Irislah jamur kancing tipis-tipis kemudian rendam ke air panas supaya baunya berkurang, setelah itu tiriskan.
  2. Setelah itu, Anda bisa mencincang sampai halus bawang putih dan Bombay, kemudian tumislah menggunakan mentega sampai benar-benar harum.
  3. Selanjutnya, Anda bisa memasukkan jamur kancing ke wajan dan tumislah lagi hingga jamur layu.
  4. Selanjutnya, kecilkan api dan tambahkan sedikit air kaldu dan rebuslah sampai mendidih.
  5. Tambahkanlah susu, merica dan garam kemudian aduk-aduk saja sampai matang sempurna.
  6. Setelah sup  mendidih, maka Anda bisa menambahkan krim sup dan peterseli yang sebelumnya sudah Anda iris halus. Tunggulah sampai sup mengental.
  7. Terakhir, sajikan sup menggunakan taburan peterseli.

10. Resep Jamur Kancing Tumis

Resep Tumis Jamur Kancing

Bahan-bahan:

  • Jamur kancing 350 gram kemudian potonglah sesuai dengan selera
  • Bawang merah 2 siung kemudian cincang sampai halus
  • Bawang putih 3 siung lalu dicincang
  • Bawang bombay ½ siung kemudian iris tipis
  • Garam ½ sdt
  • Kecap manis 1 sdm
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Penyedap masakan
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1.     Tumislah semua  potongan bawang yang ada sampai benar-benar tercium aromanya.
  2.     Setelah itu Anda bisa memasukkan semua jamur kancing yang telah dicuci sebelumnya.
  3.     Tumis bersamaan dengan bawang dan tambahkan sedikit saja air dan tunggulah sampai sedikit mendidih.
  4.     Lalu tambahkanlah garam, kecap, penyedap masakan dan bumbu penyedap.
  5. Tumis lagi semuanya sampai matang dan tiriskan ke piring.

11. Resep Jamur Kancing Cabe Ijo

Resep Jamur Kancing Cabe Ijo

Bahan:

  • Jamur kancing 300 gr
  • Margarin 1 sdm
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang bombay ½ buah
  • Jagung manis yang dipipil 50 gr
  • Cabai hijau besar 3 buah
  • Air 50 ml
  • Garam 1 sdt
  • Bubuk merica ½ sdt
  • Saus tiram 1 sdm
  • Minyak wijen ½ sdt
  • Tepung maizena 1 sdm

Cara Membuat:

  1. Cucilah semua jamur kancing sampai bersih dan peras airnya.
  2. Kemudian potonglah semua jamur kancing menjadi kecil-kecil.
  3. Setelah itu haluskan semua bawang putih.
  4. Khusus untuk bawang bombay pastikan Anda mengirisnya dengan arah panjang.
  5. Selanjutnya, potonglah cabe hijau dengan menyorong.
  6. Baru kemudian Anda bisa melarurtkan tepung maizena ke dalam air
  7. Masukkan sedikit margarin ke pan lalu tumislah semua bawang hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  8. Masukkan potongan jamur kancing, cabe hijau, dan jagung manis kemudian aduklah sampai merata
  9. Selanjutnya, Anda bisa menambahkan air, merica bubuk dan garam kemudian aduklah hingga merata.
  10. Setelah itu, tambahkan saus tiram dan minyak wijen dan masaklah sampai semuanya matang.
  11. Langkah selanjutnya, Anda bisa menuangkan larutan tepung maizena dan aduk-aduk hingga mengental.
  12. Apabila tumis sudah cukup mengental, maka masakan siap untuk disajikan.

Resep jamur kancing tidaklah sesulit yang dibayangkan selama Anda menyiapkan beberapa bahan yang mendukung. Berbagai olahan jamur kancing sangat cocok dijadikan lauk tambahan dan disajikan bersama nasi.

11+ Resep Jamur Kancing Crispy, Kuah Kental, Pedas, dll

Advertisements

Add Comment