Resep Kue Kering

10+ Resep Kue Kering Enak dan Renyah Wajib Kamu Coba di Rumah

Resep Kue Kering – Kue kering merupakan satu dari sekian makanan khas yang selalu hadir di setiap hari raya Idul Fitri. Kue kering selalu menjadi makanan yang disajikan untuk disuguhkan kepada para tamu maupun dijadikan parcel lebaran. Kira-kira, bagaimana sih resep kue kering yang enak itu?

Resep Kue Lidah Kucing

Resep Kue Lidah Kucing

1. Bahan utama :

  • Tepung terigu dengan protein rendah 240 gram
  • Gula halus 175 gram
  • Salted butter 250 gram
  • Putih telur 75 ml
  • Baking powder ¼ sdt
  • Bubuk rasa green tea secukupnya

2. Cara membuat :

  1. Panaskanlah oven dengan temperatur 160 derajat C.
  2. Selanjutnya, kocoklah butter dan gula dengan menggunakan mixer sampai benar-benar mengembang.
  3. Tambahkanlah putih telur dan kocok sekitar 5 menit.
  4. Siapkan wadah lain lalu masukkan tepung terigu, bubuk rasa green tea dan baking powder kemudian ayaklah 3 bahan tersebut.
  5. Selesai diayak, maka masukkan ke adonan dan mixerlah menggunakan speed terendah.
  6. Selanjutnya, masukkan adonan kue kering ke piping bag.
  7. Pada bagian ujung piping bag, gunting sedikit untuk memudahkan adonan dituang ke cetakan wadah.
  8. Sebelum dituangkan, oleskan terlebih dahulu cetakan dengan menggunakan margarin
  9. Baru kemudian Anda bisa mengeluarkan adonan kue lidah kucing ke dalam wadah cetakan.
  10. Taburkan potongan kacang almond di bagian atas adonan.
  11. Setelah adonan siap di dalam cetakan, masukkan ke oven yang sebelumnya telah Anda panaskan. Panggang sekitar 30 menit sampai warna kecoklatan
  12. Jika sudah matang, keluarkan adonan lidah kucing dan angin-anginkan sebelumnya akhirnya dimasukkan ke toples.

Resep Kue Kering Nastar

Resep Kue Kering Nastar

1. Bahan-bahan :

  • Tepung segitiga 475 gram
  • Gula halus 100 gram
  • Keju parut 100 gram
  • Butter 125 gram
  • Margarin 125 gram
  • Susu bubuk 40 gram
  • Kuning telur 2 buah
  • Putih telur 1 buah

2. Cara membuat :

  1. Masukkan gula, telur, margarin dan juga butter ke sebuah wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer sekitar 2 menit.
  2. Di baskom lain, Anda bisa mencampurkan susu bubuk dan tepung terigu kemudian ayak.
  3. Setelah diayak, aduklah dengan menggunakan spatula.
  4. Masukkanlah keju yang telah diparut dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
  5. Selanjutnya, campurkan 2 adonan tersebut hingga merata.
  6. Kemudian bentuklah adonan kue menjadi pipih.
  7. Selanjutnya, Anda bisa memasukkan selai nanas di bagian dalam adonan lalu bentuk menjadi bulat.
  8. Lakukan hal tersebut hingga adonan dan selai nanas habis.
  9. Baru kemudian masukkan semua adonan kue nastar ke oven dengan suhu 160 derajat C selama 25 menit.
  10. Jika sudah 25 menit, maka keluarkan kue nastar dan dinginkan sebentar sesuai dengan suhu ruangan.
  11. Oleskan kue menggunakan kuning telur.
  12. Selanjutnya, panggang lagi kue nastar hingga matang.

 

Resep Kue Kering Sabit Coklat

Resep Kue Kering Sabit Coklat

1. Bahan-bahan :

  • Tepung terigu dengan protein rendah 655 gram
  • Gula halus 170 gram
  • Butter 200 gram
  • Margarin 175 gram
  • Kacang mede 230 gram kemudian blender
  • Kuning telur 2 buah
  • Garam ¼ sdt
  • Flake white chocolate
  • Dark chocolate lalu lelehkan

2. Cara membuat :

  1. Masukkanlah butter, gula, kuning telur dan margarin ke baskom lalu aduk dengan mixer sekitar 30 detik hingga semuanya tercampur rata.
  2. Kemudian campurkanlah kacang mede menggunakan mixer berkecepatan rendah sampai merata.
  3. Masukkan tepung terigu ke adonan dan aduk-aduk dengan menggunakan spatula sampai semuanya tercampur merata.
  4. Selanjutnya, letakkanlah sebuah rolling pin dan plastik bening di meja.
  5. Anda bisa meletakkan adonan di atas plastik dan tutup lagi dengan plastik.
  6. Gilaslah adonan dengan rolling pin sampai gepeng namun tetap tebal.
  7. Cetaklah adonan dengan cookies cutter yang bentuknya bulan sabit.
  8. Kemudian Anda bisa meletakkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya.
  9. Masukkanlah adonan ke oven dan  panggang sekitar 20 menggunakan suhu 150 derajat C hingga warnanya berubah kecoklatan.
  10. Kemudian, keluarkan segera kue dari oven
  11. Dinginkan sebentar baru kemudian celupkan bagian depan kue ke lelehan coklat lalu taburkan flake coklat.

 

Resep Membuat Kue Semprong

Resep Membuat Kue Semprong Scaled

1. Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 150 gram
  • Tepung tapioka 40 gram
  • Gula pasir 130 gram
  • Margarin cair 110 gram
  • Baking powder 1 sdt
  • Telur 3 butir
  • Santan kara ½ bungkus
  • Wijen 1 sdm

2. Cara membuat :

  1. Masukkanlah telur dan gula pasir ke sebuah wadah dan mixer sampai mengembang.
  2. Jika sudah mengembangkan, tambahkanlah terigu,  baking powder dan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
  3. Selanjutnya, Anda bisa memasukkan santan dan margarin cair lalu aduk hingga merata.
  4. Oleskan cetakan kue dengan margarin.
  5. Masukkanlah adonan kue sekitar 1 sdm dan pipihkan.
  6. Masaklah adonan kue dengan api yang kecil.
  7. Bolak-baliklah adonan kue supaya tidak gosong.
  8. Selagi  Anda menunggu adonan dimasak, bentuklah sisa adonan dengan disesuaikan pada selera.
  9. Dinginkanlah kue jika semuanya sudah matang, baru kemudian masukkan ke toples.

 

Resep Kue Kering Cookies Chocochip

Resep Kue Kering Cookies Chocochip

 1. Bahan-bahan utama :

  • Tepung terigu dengan protein rendah 240 gram
  • Margarin Palmboom 120 gr
  • Gula aren 100 gr
  • Telur 1 butir
  • Baking soda ½ sdt
  • Vanilla cair ½  sdt
  • Chocochips 100 gr
  • Oatmeal 3 sdm
  • Selai coklat

2. Cara membuat :

  1. Masukkanlah selai coklat ke chiller kulkas dan dinginkan sekitar satu jam.
  2. Sembari menunggu, Anda bisa mencampurkan gula aren dan margarin lalu  kocok sampai lembut.
  3. Tambahkanlah vanilla cair dan telur  ke adonan dan kocok-kocok sebentar sampai merata.
  4. Selanjutnya, Anda bisa menambahkan choco chips, baking soda, tepung terigu,  dan oatmeal secara perlahan ke adonan, baru kemudian aduk dengan spatula.
  5. Ambillah selai coklat dan filling cookies menggunakan selai tersebut.
  6. Bentuklah cookies menjadi bulat-bulat lalu tata semuanya di atas loyang. Pastikan bahwa Anda sudah melapisi loyang dengan margarin.
  7. Masukkanlah semua adonan cookies ke oven dan atur di suhu 175 °C sekitar 20 menitan sampai warnanya berubah kecoklatan.

 

Resep Kue Kering Sagu

Resep Kue Kering Sagu

1. Bahan-bahan:

  • Tepung sagu 700 gram kemudian sangrai
  • Butter 300 gram
  • Gula halus 200 gram
  • Kuning telur 4 buah
  • Susu bubuk 25 gram
  • Vanili bubuk 1 sdm

2. Cara membuat :

  1. Campurkanlah telur, butter  dan juga gula ke sebuah wadah lalu  kocok sampai merata.
  2. Tambahkan susu bubuk, tepung sagu dan vanili lalu aduk-aduk dengan spatula sampai semuanya merata.
  3. Olesikan loyang dengan margarin dan masukkanlah semua adonan kue.
  4. Selanjutnya, Anda bisa memasukkan adonan ke oven dan atur ke temperature 175 °C sekitar 30 menit sampai matang.
  5. Jika sudah matang, Anda bisa mendinginkannya sebentar dan masukkanlah ke toples.

 

Resep Kue Putri Salju

Resep Kue Putri Salju

1. Bahan-bahan :

  • Tepung terigu 400 gram
  • Maizena 100 gram
  • Gula pasir halus 125 gram
  • Butter 300 gram kemudian campur dengan margarin
  • Susu bubuk full cream 40 gram
  • Keju cheddar 100 gram
  • Kuning telur 3 buah
  • Gula halus 1 sdm

2. Cara membuat :

  1. Masukkan bahan seperti gula pasir, kuning telur dan butter ke wadah yang lumayan besar kemudian kocok-kocok dengan menggunakan mixer. Pastikan Anda menggunakan mixer berkecepatan rendah supaya lebih mudah merata.
  2. Selanjutnya, masukkan keju cheddar yang sebelumnya telah Anda parut ke dalam adonan kue lalu aduk terus sampai merata.
  3. Campurkanlah susu bubuk, maizena dan terigu ke adonan lalu aduk terus sampai kalis.
  4. Setelah adonannya kalis, maka Anda bisa mengambil sejumput adonan lalu gilaslah sampai tebalnya rata.
  5. Baru kemudian Anda bisa mencetak adonan ke wadah cetakan.
  6. Langkah berikutnya, Anda bisa mengolesi loyang dengan margarin dan letakkanlah cetakan adonan di atasnya.
  7. Masukkanlah loyang yang berisi cetakan kue ke oven dengan suhu 140 ° C sampai warnanya berubah kecoklatan.
  8. Jika sudah coklat dan sekiranya matang sempurna, maka segera keluarkan dari oven.
  9. Ketika kue masih hangat-hangatnya, Anda bisa gulirkan ke atas gula halus lalu sajikanlah kue tersebut.

Resep Kue Kering Semprit

Resep Kue Kering Semprit

1. Bahan utama:

  • Tepung terigu 200 gram
  • Mentega 100 gram
  • Chocolatos rasa matcha 1 buah
  • Susu kental manis yang rasa coklat 100 gram
  • Chococips secukupnya

2. Cara membuat :

  1. Ayaklah tepung terigu dan masukkan ke wadah.
  2. Tambahkan terigu yang telah diayak dengan chocolatos matcha, susu kental manis, dan mentega lalu uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
  3. Siapkanlah loyang dan oleskan dengan sedikit mentega.
  4. Cetaklah adonan kue semprit dengan cetakan khusus lalu tambahkan chocochips di bagian atas adonan.
  5. Masukkanlah kue chocochips ke oven dan panggang sekitar 40 menit.
  6. Jika sudah matang, segera dinginkan kue semprit dan masukkan ke toples.

Resep Almond London

Resep Almond London

1. Bahan-bahan :

  • Tepung  gandum 400 gram
  • Butter 250 gram
  • Gula 100 gram
  • Cornflakes ½  sdm kemudian cincang halus
  • Baking powder secukupnya
  • Essen vanilla 1 sdm
  • Kuning telur 2 buah
  • Coklat 1 sdm
  • Almond yang dipanggang
  • Almond cincang

2. Cara membuat :

  1. Masukkan gula,  mentega, essen vanila dan kuning telur ke wadah lalu aduk saja sampai merata.
  2. Selanjutnya, Anda bisa menambahkan cornflakes dan tepung lalu aduk lagi hingga merata.
  3. Bentuklah adonan menjadi bulat.
  4. Baru kemudian Anda bisa meletakkan almond di bagian atas adonan.
  5. Masukkan adonan kue ke oven dan pangganglah sekitar 25 sampai matang sempurna.
  6. Jika dirasa sudah matang, maka Anda bisa mengeluarkannya dari oven lalu gulirkan ke almond cincang dan coklat.

Resep Kastengel

Resep Kastengel

1. Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 5 sdm
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Margarin 2 sdm kemudian cairkan
  • Kuning telur 1 butir
  • Susu putih bubuk 5 sdm
  • Vanili bubuk 1 sdt
  • Keju parut 4 sdm
  • Kuning telur 1 buah sebagai olesan
  • Keju parut  untuk topping secukupnya

2. Cara membuat:

  1. Siapkanlah sebuah wadah lalu campurkan margarin yang telah dicairkan dengan kuning telur dan aduk-aduk.
  2. Selanjutnya, Anda bisa menuangkan susu bubuk, tepung terigu, vanili, keju parut dan maizena ke sebuah wadah dan aduk-aduk hingga merata.
  3. Setelah adonan menjadi rata, maka Anda bisa memipihkannya dengan menggunakan roll pin. Jika tidak ada roll pin, maka Anda bisa kok menggunakan botol.
  4. Setelah pipih, maka Anda bisa memotong-motong adonan kue hingga sama besar dengan cetakan kastengel.
  5. Kemudian Anda bisa mengolesi bagian atas adonan kue dengan kuning telur.
  6. Baru kemudian taburkan keju parut di atasnya.
  7. Atur kastengel di sebuah teflon dan tutup rapat.
  8. Terakhir, panggang adonan kastengel sampai warnanya kecoklatan dan matang sempurna.

Tidak sulit bukan mencoba aneka macam resep kue kering? Mulai dari kastangel, nastar, semprit hingga jenis-jenis kue lainnya, semua bisa Anda coba lakukan di rumah. Membuat kue kering memang perlu banyak latihan, pastikan Anda mau menekuninya sampai resep terealisasi dengan sempurna.

10+ Resep Kue Kering Enak dan Renyah Wajib Kamu Coba di Rumah