Site icon Sekolahnesia

30+ Resep Hidangan Lebaran Enak, Lezat, Simpel Kekinian

30+ Resep Hidangan Lebaran Enak, Lezat, Simpel Kekinian Sekolahnesia

Resep Hidangan Lebaran Enak, Lezat, Simpel Kekinian x Hallo sahabat sahabat sekolahnesia lebaran memeng hari yang di tunggu seluruh umat muslim di dunia, karena di situ keluarga berkumpul semua. tak usah bingung untuk masak apa yang enak karena momen ini hanya satu kali setahun. mari kita simak Resep Hidangan Lebaran Enak, Lezat, Simpel Kekinian. semoga bisa membantu sahabat semua.

Tumis Tahu Udang Taoco     

x

x

 

 

 

x

x

x

x

x

x

Bahan Tumis Udang Tauco :

Bumbu Tumis Udang Tauco :

Cara membuat Tumis Udang Tauco :

  1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum masukkan bawang bombay,tumis hingga layu,lalu masukkan taoco,cabe,udang, daun bawang,dan jamur merang.
  2. Tambahkan air, masukkan gula pasir,royko rasa ayam dan royko rasa asam.
  3. Masukkan tahu hingga bumbu meresap dan air hampir mengering.

Tumis Paria Ikan Tongkol

Bahan Tumis Paria Ikan Tongkol :

Bumbu Yang di haluskanTumis Paria Ikan Tongkol :

Cara Membuat Tumis Paria Ikan Tongkol :

  1. Campur dan aduk daging suwir, ikan tongkol, kelapa parut, 3 sdm santan dan bumbu yang di haluskan
  2. Isi setiap paria dengan adonan isi sampai padat. Tutup kembali dengan potongan paria yang lain sehingga paria terlihat utuh. Ikat dengan batang sereh
  3. Rebus sisa santan dengan sereh, lengkuas, cabe dan royko rasa ayam, lalu masukkan paria isi. Masak terus sampai matang dan kuah agak mengering
  4. Buka ikatan paria, potong- potong dan sajkan

x

Resep Hidangan Lebaran Rendang Daun Pakis

Bahan Dasar Rendang Daun Pakis :

Bahan Rendang Daun Pakis :

Cara Membuat Rendang Daun Pakis :

  1. Suwir daging rendang sisa
  2. Cairkan bumbu rendang dengan air secukupnya
  3. Rendam daun pakis dengan air garam selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan
  4. Didihkan air dan tambahkan sedkit garam , masukkan daunn pakis masak hingga layu, dan angkat.
  5. Panaskan minyak , masukkan bawang merah bawang putih, ebi yang sudah di haluskan dan sisa bumbu rendang . tambahkan air dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih.
  6. Masukkan daging rendang suwir
  7. Masukkan royko rasa sapi dan daun pakis. Kecilkan api tunggu sampai mengental.
  8. Aduk terus di atas api kecil sampai bahan agak meengering, angakat dan hidangkan

x

Skotel Sambal Goreng Pati 

 

Bahan Dasar Skotel Sambal Goreng Pati :

Bahan Skotel Sambal Goreng Pati :

Cara Membuat Skotel Sambal Goreng Pati :

  1. Siapkan 4 mangkuk tahan panas bergaris tengah 8 ½ cm, olesi mentega hingga rata.
  2. Panaskan margarin, hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan sisa sambal goreng ati, Tanbahkan royko rasa sapi. Aduk rata
  3. Tambahkan jamur, kacang polong dan merica. Aduk rata. Masak hingga matang da angkat
  4. Campur susu, garam dan telur, aduk rata.Tambahkan kentang halus, aduk rata.
  5. Masukkan adonan kentang ke dalam mangkuk hingga 1/3 mangkuk, ratakan
  6. Masukkan sambal goreng ati hinga ½  tingngi mangkok, ratakan. Tutup dengan sisa adonan kentang hingga ¾  tinggi mangkuk , ratakan
  7. Olesi dengan kuning telur hingga rata. Taburi keju parut di atasnya. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 c selama 30 menit
  8. Sajikan dalam keadaan hangat.

Ketupat Aroma Serai

 

Bahan Ketupat Aroma Serai :

Cara Membuat Ketupat Aroma Serai :

Arsik filet kakap

 

Bahan Arsik filet kakap :

Bumbu yang harus di haluskan :

Cara Membuat Arsik filet kakap :

  1. Lumuri filet ikan dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit sisihkan
  2. Masukkan sisa semua bahan dan bumbu hakus ke dalam wajan, aduk rata kemudian tambahkan ikan, aduk kembali hingga rata
  3. Masak di atas api kecil hingga kental dan bumbu meresap angkat.
  4. Sajikan

Tumis Udang

 Bahan Tumis Udang :

Bumbu Halus Tumis Udang :

Cara membuat Tumis Udang :

  1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, gram, merica bubuk, biarkan selama 15 menit. Sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai, serei, daun salam koja, daun pandan,cengkih, kayu manis, dan kapulaga, aduk rata hingga harum
  3. Masukkan udang aduk hngga berubah warna, yuangi santan, dan didihkan
  4. Tambahkan belimbing masak hingga semua bahan matang dan kuah kental.angkat,sajikan

GULAI PAKIS HIJAU

 BAHAN GULAI PAKIS HIJAU

1 sdm minyak untuk menumis

100 g daging sapi tetelan, rebus hingga empuk, potong. potong 3 x 3 cm

1 L santan duri 1 butir kelapa

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1/2 lembar daun kunyit

18 butir telur puyuh, rebus, kupas

1 sdt garam

4 ikat (100 g] daun pakis segar

BUMBU, HALUSKAN:

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah 2 cm jahe

2 cm kunyit

5 buah cabai rawit hiiau 5 buah cabai hijau

CARA MEMBUAT GULAI PAKIS HIJAU

Untuk 6 porsi

SATAI LILIT AYAM


BAHAN SATAI LILIT AYAM

3 sdm minyak untuk menumis

500 g filet dada ayam, haluskan

50 ml santan kental dari

1/4 butir kelapa

50 g kelapa parut setengah tua

10 lembar daun jeruk, iris halus

18 batang serai, ambil bagian putihnya

BUMBU. HALUSKAN:

4 buah cabai merah

2 buah cabai rawit: merah

1 sdt kencur

1/2 sdt lengkuas cincang

1/2 sdt kunyit bakar

3 butir kemiri

½  sdm serai iris tipis

3 siung bawang putih

7 butirbawang merah

1 sdm gula merah, sisir

CARA MEMBUAT

Untuk 18 tusuk

AYAM BUMBU KEMANGI

BAHAN AYAM BUMBU KEMANGI

1 ekor (800 g) ayam kampung muda, potong 4 bagian

1 sdm air jeruk nipis

daun pisang untuk alas masak

2 batang serai, ambil bagian putih. Iris tipis

5 buah cabai marah. iris serong tipis

5 buah tomat hijau, Iris tipis

7 lembar daun jeruk, buang tulang daun, Iris tipis

3 ikat (75 g) daun kemangi, petiki

10 butir bawang merah, Iris. tipis

3 batang daun bawang, Iris serong tipi

BUMBU, HALUSKAN:

4 cm kunyit

4 cm jahe

5 butir kamiri

7 buah cabai rawit hijau

1 1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT AYAM BUMBU KEMANGI

Untuk 6 porsi

KERING KENTANG DAGING SUWIR

BAHAN KERING KENTANG DAGING SUWIR

600 g kentang tes

3 sdt garam, larutkan dalam 2 L air

1 1/2 L air, larutkan dengan 1/2 sdm air kapur sirih minyak untuk menggoreng dan menumis

350 g daging sapi tanpa urat, rebus hingga matang

1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdt cuka masak

2 sdm bawang merah goreng, siap pakai

BUMBU. HALUSKAN:

10 buah cabai merah

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri

50 g gula merah

1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT KERING KENTANG DAGING SUWIR

Untuk 500 g

Daging Bumbu Rica-Rica

Bahan Daging Bumbu Rica-Rica

1 kg daging sapi bagian paha minyak untuk menggoreng

BUMBU. TUMBUK KASAR:

250 g cabai merah

6 butirbawang putih

15 siung bawang merah

4 cm jahe, Iris tipis

2 batang serai, ambil bagian putih. iris tipis

2 buah tomat: merah, potongxPOtong

1 sdt garam

CARA MEMBUAT Daging Bumbu Rica-Rica

Untuk 18 potong

Sayur Kacang Panjang

 

Bahan Sayur Kacang Panjang

3 Sdm minyak untuk menumis

200 g udang kecil, kupas

200 ml santan dari 1/2 butirkelapa parut:

300 g kacang panjang, siangi, potong melintang 2 1/2 cm

1 sdt gula pasir

1 1/2 sdt garam

BUMBU. HALUSKAN:

4 butir kemiri, goreng

10 butir bawang merah

2 buah cabai merah

1 sdt terasi, goreng

CARA MEMBUAT Sayur Kacang Panjang

Untuk 6 porsi

Lontong Bungkus Nori

Bahan Lontong Bungkus Nori

500 g beras pulen, cuci bersih

Daun pisang untuk mombungkus

Air untuk merebus

6 lembar nori ukuran 20 x 20 cm, potong menjadi 2 bagian

CARA MEMBUAT

Untuk 12 buah

SALAD MANGGA LELE

BAHAN SALAD MANGGA LELE :

200 g daging buah mangga Indramayu .epertlga matang 1/2 sdt garam

3 sdm gula pasir

4 sdm aIr Jeruk nipis

2 siung bawang putih. cincang halus

8 buah cabai rawit; merah, Iris halus

4 tangkai daun ketumbar, cincang

3 butir bawang merah, Iris halus

TABURAN LELE:

1 ekor (250 g) lele, buang kepala dan isi perutnya. bersihkan

8 sdt tepung sagu

1/8 sdt garam

1/8 sdt merica bubuk

150 ml alr

Minyak untuk menggoreng PELENGKAP:

100 g kacang tanah. buang kullit arinya, goreng kering

100 g daun .selada, bersihkan: potong kasar

CARA MEMBUAT

Untuk 6 porsi

AYAM BUMBU KUNG PAO

 

BAHAN SALAD MANGGA LELE

50 ml putih telur ayam, kocoklepas

1 sdt garam

50 g tepung maizena

1 ekor (800 g) ayam buras, bersihkan, potong menjadi 12 bagian

6 sdm minyak untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus

15 buah cabai merah kering, rendam air panas. hingga lunak, tiriskan, iris serong tipis

2 sdt jahe, cincang halus

1 1/2 sdm kecap asin

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

100 g kacang mete goreng

CARA MEMBUAT SALAD MANGGA LELE

Untuk 6 porsi

GALBI GUI

BAHAN GALBI GUI

1 kg iga sapi impor, potong setiap 2 ruas

BUMBU PERENDAM GALBI GUI.

ADUK RATA:

75 ml kecap asin jepang

40 g gula palem

1/2 sdm minyak wijen

4 siung bawang putih, cincang halus

1 1/2 sdm arak bares

1 sdt merica hitam butiran, memarkan

1 batang daun bawang, iris halus

PELENGKAP GALBI GUI :

1 sdt biji wijen putih, sangrai untuk taburan

1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, Iris tipis

CARA MEMBUAT GALBI GUI

Untuk 6 porsi

SATAI AYAM JEPANG

BAHAN SATAI AYAM JEPANG

2 buah (250 g) dada ayam tanpa tulang

6 sdm kecap asin jepang pekat 4 sdm sake

4 sdm mirin

1 sdt jahe parut

18 buah tusuk satai

2 batang daun bawang besar, ambil bagian putihnya,

potong melintang 3 cm

2 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu ukuran 8 cm

2 sdt cabai bubuk jepang (sansho), untuk taburan

CARA MEMBUAT SATAI AYAM JEPANG

Untuk 18 tusuk

# Sake : Minuman khas Jepang. Terbuat: dari fermentasi bahas berwarna bening kekuningan dengan aroma tajam. Dijual dalam kemasan botol di toko bumbu Jepang.

#Mirin : Hasil fermentasi beras yang rasanya agak mans. Dijual dalam kemasan botol di toko bumbu Jepang.

TOM YAM GOONG

BAHAN TOM YAM GOONG

750 g udang ukuran sedang, kupas kepala dan kulitnya, sisakan akarnya, sisihkan

1.500 ml air

3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

5 cm lengkuas, kupas, iris halus

6 lembar daun jeruk purut, iris halus

500 g fillet kakap, potong dadu 2 cm

200 g iamur marang, bersihkan, potong membujur dua bagian

25 g daun ketumbar, bersihkan

20 buah cabai rawit marah

2 sdm kecap ikan thailand (nam pla)

3 sdm air jeruk nipis

2 sdt cabai bubuk

CARA MEMBUAT TOM YAM GOONG

Untuk 6 porsi

# Nam Pla : Kecap ikan khas thailand. warna cairannya coklat Di jual dalam kemasan botol

SAMBAL BENDI

BAHAN SAMBAL BENDI

5 sdm minyak untuk menumis

225 g okra. bersihkan

50 ml air

1 sdt merica hitam butiran, memarkan

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 sdm ebi, haluskan

1 sdm air jeruk nipis

BUMBU, HALUSKAN:

1 sdt terasi, bakar

8 butir bawang merah, Iris halus

3 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah kering. rendam air panas hingga lunak, tiriskan

5 siung bawang putih cincang halus

CARA MEMBUAT SAMBAL BENDI

Untuk 6 porsi

# Okra: Disebut juga ladyxs finger. Sayuran ini berlendirx dan tekstur dagingnya mirip oyong.

CHOCOLATE CAKE

BAHAN CHOCOLATE CAKE

ADONAN DASAR

5 butir telur ayam

150 g gula pasir

3 sdm light corn syrup) 150 g mentega, Ielehkan

AYAK:

125 g tepung terigu

1 sdt baking powder

25 g cokelat bubuk

2 sdm susu bubuk

COFFEE CHOCOLATE CAKE UNTUK 12 POTONG

Cokelat masak pekat, serut: untuk hiasan

OLESAN KOPI, KOCOK LEMBUT

350 ml krim kental

100 g gula pasir

4 sdm kopi instan

CREAM CHEESE CHOCOLATE CAKE, UNTUK 12 POTONG

75 g almond cincang

OLESAN, KOCOK LEMBUT:

150 g keju krim

100 g gula pasir

150 g cokelat masak pekat, Ielehkan

CARAMELISED CH0C0LATE MUFFIN, UNTUK 16 POTONG

100 g krim kocok, siap pakai SAUS KARAMEL. ADUK RATA: 150 g gula pasir, lelehkan 100 g krim kental

CARA MEMBUAT CHOCOLATE CAKE

#Light Corn Syrup: Sirup gula yang berwama bening dan kental. Rasanya tidak semanis gula. D ual dalam kemasan botol di pasar swalayan terkemuka.

# Keju Krim [cream cheese]

Bentuknya seperti mentega hanya lebih kasar sedikit. Rasanya gurih dan dijual dalam kemasan aluminium foil.

CHESE CAKE

BAHAN CHESE CAKE

ADONAN DASAR CHESE CAKE

150 ml susu cair

100 g montage

200 g keju krim

12 buah (200 g) kuning telur ayam

50 g tepung terigu,

ayak bersama

50 g tepung maizena KOCOK HINGGA MENGEMBANG

250 ml putih telur ayam

300 g gula pasir

1/2 sdt cream of tartar

CHEESECAKE JERUK. UNTUK 12 POTONG

TABURAN. ADUK RATA:

50 g tepung terigu

50 g gula palem

1 1/2 sdm mentega

1 sdm kulit jeruk lemon parut

3 sdm air jeruk lemon CHEESECAKE BUSA, UNTUK 18 POTONG

75 g keiu parmesan bubuk CHEESECAKE ZEBRA, UNTUK 18 POTONG

4 sdm cokelat pasta, aduk rata

#Cream of tartar: Endapan dari fermentasi sari buah anggurdalam proses pembuatan wine. Berbentuk bubuk berwama putih dan dijual dalam kemasan botol. Biasa dipakai bersama putih telur agar kaku dan tidak mudah kempis

CARA MEMBUAT CHESE CAKE

x

SPONGE CAKE

BAHAN SPONGE CAKE

ADONAN DASAR SPONGE CAKE

15 buah kuning telur ayam

200 g gula pasir berbutir halus

175 g tepung terigu

6 butir (240 ml) telur ayam, kocok kaku

150 g mentega, lelehkan

SPONGE JERUK, UNTUK 12 POTONG

1 sdt esens jeruk, siap pakai

1 sdt kulit jeruk lemon parut

100 g jeruk Mandarin kalengan, untuk hiasan

OLESAN. KOCOK LEMBUT SPONGE CAKE :

75 g tepung maizena

50 ml air

250 gula bubuk

150 ml sirup jeruk kental

SPONGE GULUNG COKELAT, UNTUK 40 POTONG

75 g cokelat keping

75 g cokelat putih keping

50 g cokelat bubuk

SPONGE LAPIS, UNTUK 30 POTONG

50 g cokelat bubuk

100 g selai stroberi. siap pakai. untuk olesan

CARA MEMBUAT SPONGE CAKE

CHIFFON CAKE

BAHAN CHIFFON CAKE

ADONAN DASAR CHIFFON CAKE

7 (280 ml) putih telur ayam

100 g gula pasir berbutir halus

1/2 sdt cream of tartar

5 kuning telur ayam, aduk bersama 100 ml minyak sayur

AYAK:

200 g tepung terigu

1 sdt baking powder

150 gula pasir berbutir halus

CHIFFON PANDAN. UNTUK 14 POTONG

ADUK RATA:

125ml santan kental dari

1 butir kelapa parut

1 sdm pasta pandan

1/2 sdt pewarna hiiau

CHIFFON PISANG, UNTUK 6 BUAH

200 g pisang raja, haluskan

50 ml susu cair

1 sdt esens pisang

TABURAN, ADUK RATA CHIFFON CAKE :

2 sdm gula bubuk

1/2 sdt kayu manis bubuk CHIFFON NANAS, UNTUK 12 POTONG

125 ml jus nanas siap pakai 200 g nanas kalengan, tiriskan, panggang sebentar hingga agak kering

3 buah manisan ceri merah, belah 2 melintang

1 sdm selai nanas. cairkan bersama 1 sdm air matang

CARA MEMBUAT

POUND CAKE

BAHAN POUND CAKE 

ADONAN DASAR POUND CAKE

200 g mrntega

200 g gula pqsir berbutir halus

7 butir (420 g) telur ayam

AYAK BERSAMA:

175 g tepung terigu

25  g tepung maizena

1/2 sdt bakingng powder

1/2 sdt vanili bubuk

POUND CAKE CDKELAT JERUK, UNTUK 12 POTONG

50 ml jus leruk, siap pakai

100 g cokelat keping

OLESAN, TIM HINGGA LELEH POUND CAKE :

150 g cokelat masak pekat. cincang kasar

150 ml krim kental

1 sdm mentega

POUND CAKE KURMA. UNTUK 12 BUAH

150 g kurma tanpa biji, cincang kasar

Kulit jeruk lemon, Iris tipis. bentuk pita, untuk hiasan

OLESAN. KOCOK HINGGA KAKU

200 g krim kocok (whipping cream) bubuk

800 ml air es

100 g gula bubuk

POUND CAKE KEJU KRIM, UNTUK 8 POTONG

Cokelat masak pekat, serut kasar untuk hiasan

OLESAN, KOCOK LEMBUT:

300 g kelu krim

500 ml krim kental

100 g gula bubuk 

CARA MEMBUAT POUND CAKE 

CAKE

BAHAN CAKE

BAHAN DASAR CAKE

300 g mentega

250 g gula pasir berbutir halus

6 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt vanili bubuk 300 g tepung terigu. ayak

CAKE KISMIS, UNTUK 15 POTONG

25 g tepung maizena

100 g kacang almond utuh

50 g selai aprikot, siap pakai

POTONG 2 BAGIAN. RENDAM 1 MALAM, TIRISKAN:

100 g kismis

100 g sultana

30 ml rum

Cake Moka, untuk 16 potong

1 sdm cokelat bubuk

50 g waferlapis cokelat, potong bentuk .segitiga, untuk hiasan LARUTKAN: 2 sdm gula pasir berbutir halus

2 sdm kopi bubuk Instnn

4 sdm air panas

OLESAN, KOCOK KAKU CAKE :

200 gr krim kocok bubuk

300 ml airas

CAKE COKELAT, UNTUK 12 POTONG

100 g cokelat: masak pekat, lalehkan

2 sdm kopi bubuk instan

2 sdm airpanas

150 g sour cream

LAPISAN CDKELAT. TIM DI ATAS API KECIL HINGGA LEMBUT

250 g cokelat masak pekat, cincang halus

10 ml krim kental

25 g mentega

CARA MEMBUAT CAKE

# Sour cream: Kepala susu yang dibiakkan dengan bakteri hingga rasanya asam. Bentuknya kenyal dan berwarna putih. Dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

BISKUIT 4 RASA

BAHAN BISKUIT 4 RASA

150 g mentega

150 g gula pasir berbutir halus

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam 3 kuning telur ayam

AYAK BERSAMA:

300 g tepung terigu

50 g tepung maizena 1/2 sdt baking powder

VARIASI 1 :

2 sdt moka mix

1 sdt kopi Instan, larutkan dengan 1 sdm air

75 g kacang mete, cincang halus,panggang 50 g gula pasir, buat menjadi karamel

VARIASI  2:

1/8 sdt; soda kue

4 sdm air jeruk, siap pakai

1 sdt es3ns jeruk

50 g cokelat masak pekat, lelehkan

50 g cokelat masak putih, Ielehken

VARIASI 3:

4 sdm air jahe

2 kuning telur ayam untuk olesan

2 sdm wijen putlh

VARIASI 4:

1/4 sdt sod kue

2 sdm golden sirup

200 g cokelat masak pekat cincang. tim hingga leleh

50 g almond, cincang kasar

CARA MEMBUAT BISKUIT 4 RASA

# moka mix: pasta moka,lebih kental dan aromanya lebih kuat

VARIASI 1: 1000 g

VARIASI 2: 750 g

VARIASI 3: 700 g

VARIASI 4: 1000 g

x

KUE BULAT BUNDAR

BAHAN KUE BULAT BUNDAR

50 g mentega

90 g gula bubuk

2 kuning telur ayam

75 g tepung terigu

VARIASI 2: ISI, CAMPUR, KOCOK LEMBUT:

150 g keju mascarpone

1 sdm rum

1/2 sdt kopi bubuk instan

1 sdm brown sugar

VARIASI 3:

25 g cokelat bubuk

50 g cokelat coklat masak pekat, cincang, Ielelehkan

25 g coco crunch, hancurkan kasar

VARIASI 4:

75 g sukade dan kismis cincang

CARA MEMBUAT

Masukkan cokelat bubuk ke dalam adonan dasarAduk rata. Panggang. dinginkan,

celupkan ke dalam cokelat leleh. Taburi bagian atasnya dengan coco crunch.

Masukkan sukade dan kismis ke dalam adonan dasar. Lakukan seperti variasi 1 .

# Keju mascarpone: Keju yang dibuat dari krim segar berbentuk kental, warnanya putih kekuningan dan dijual dalam kemasan mangkuk plastik. Dijual di pasar swalayan dalam lemari pendingin.

# Brown sugar: Jenis gula pasir yang dalam proses pembuatannya dibubuhi molasses sehingga berwarna cokelat. muda. Dapet: diperoleh di pasar swalayan. Jika tidak ada, bisa duganti dengan campuran gula pasir dan gula palem

Variasi 1: 225 g

Variasi 2: 375 g

variasi 3: 300 g

variasi 4: 300 g

KUE KELAPA

BAHAN 1 KUE KELAPA :

450 tepung terigu

50 g kelapa parut halus, kering, siap beli

1/4 sdt garam

450 g mentega

75 g gula bubuk

1 kuning telur nyam, kocok lepas

ADONAN 2, ADUK RATA:

2 butir telur ayam. kocok lepas

125 g gula pasir

50 g tepung self raising

1 sdt vanili bubuk 150 g almond panggang, cincang kasar

50 g kalapa parut kering halus

50 g manisan ceri merah dan hijau, potong dadu 1 cm

TABURAN. ADUK HINGGA BERBUTIR

100 g tepung terigu

25 g gula bubuk

50 g mentega

BAHAN TAMBAHAN VARIASI:

2 sdm selai blueberry, siap beli

25 g sultana

50 g manisan ceri merah dan hijau, cincang kasar

50 g kacang pistachio. clncang kasar

25 cokelat masak putih cincang. lelehkan

CARA MEMBUAT KUE KELAPA

# Tepung self-raising: Tepung terigu yang sudah dibubuhi bahan pengembang. Jika tak ada bisa dipake 225 g tepung terigu biasa yang dibubuhi 1 sdt. soda kue dan 1/2 sdt baking powder.

Variasi 1: 1400 g

Variasi 2: 1400 g

Variasi 3: 1400 g

Variasi 4: 1400 g

x

KUE LEMON

BAHAN KUE LEMON

295 g mentega.

125 g gula bubuk

1 kuning telur ayam

I/2 sdt esens lemon

3 sdm air jeruk lemon

AYAK BERSAMA :

350 g tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

VARIASI 1 :

100 g selai stroberi, siap beli

150 g cokelat masak putih, cincang, lelehkan

2 tetes pewarna merah muda VARIASI 2, GLASUR, KOCOK KAKU:

75 g gula bubuk

50 ml putih telur ayam

2 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt asens lemon

1/8 sdt pewarna kuning

VARIASI 3 :

150 g cokelat masak putih, cincang, lelehkan

VARIASI 4 : 

150 g cokelat masak pekat, cincang, Ielehkan

CARA MEMBUAT KUE LEMON

Variasi 1: 950 g

Variasi 2: 825 g

Variasi 3: 850 g

Variasi 4: 850 g

KUE KEJU KRIM

BAHAN KUE KEJU KRIM

200 g mentega

150 g keju krim

225 g gula Pasir berbutir halus

2 kuning telur ayam

Ayak bersama:

300 g tepung terigu

1/2 sdt garam

BAHAN TAMBAHAN UNTUK KUE KEJU KRIM VARIASI 1:

1/2 sdt esens jeruk

4 sdm biji poppy

100 g selai rasberi, siap beli

30 g .gula pasir berwama, siap pakai

1 kuning telur ayam:

kocok lepas

15 g kenari keping

CARA MEMBUAT KUE KEJU KRIM

x

# Keju Krim (cream cheese): Keju muda terbuat dari susu napi. Bertekstur lembut: seperti tahu ean warnanya putih. Dijual dalam kemasan aluminium foil atau plastik.

# Biji poppy (poppy seed): Biji tanaman poppy. Dikenal juga dengan nama kaskas. Ukurannya sebesar butiran pasir kasar. Berwarna hitam keabuan. Sering dipakai untuk membuat cake atau roti Dijual dalam keadaan kering.

Variasi 1: 225g

Variasi 2: 250g

Variasi 3: 350g

Variasi 4: 300g

Kue Almond

 

BAHAN Kue Almond

550 g mentega

1 kuning telur ayam, kocok lepas aduk rata.

580 tepung terigu

75 g tepung beras

25 g almond bubuk sangrai

125 g gula bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

50 g almond keping, panggang selai kurma

50 g kurma, cincang halus

50 g gula pasir

10 ml all

1 sdm air jeruk lemon

1 sdm kulit leruk lemon parut

1/4 sdt kayu manis bubuk

BAHAN TAMBAHAN

UNTUK VARIASI:

50 g almond keping pangggang

1 kuning telur ayam

3 sdm selai stroberi, siap beli

1 kuning telur ayam. kocok lepas

50 g almond bubuk

3 sdm selai aprikot

50 g almond, cincang kasar

CARA MEMBUAT Kue Almond

Variasi 1: 1,4 kg

Variasi 2: 1,4 kg

Variasi 3: 1,4 kg

Variasi 4: 1,4 kg

Aplle Bars

BAHAN Aplle Bars

50 g mentega

120 g gula pasir berbutir halus

2 kuning telur ayam

100 g cincangan apel, kupas, panggang setengah matang

100 g tepung terigu, ayak

VARIASI 1, ADUK RATA:

1 1/2 sdt gula pasir berbutir halus

2 sdt kayu manis bubuk

VARIASI 2:

75 ml air

75 g tepung terigu

1 1/2 sdt brown sugar

1/2 sdt esens vanili

100 g cincangan apel kupas. panggang 1/2 matang.

75 g kacang mete sangrai. setengah matang. cincang kasar

VARIASI 3:

100 g kismis

VARIASI 4:

100 g cokelat Ielehkan masak pekat lelehkan

CARA MEMBUAT Aplle Bars

1/2 matang. Angkat. pobong. potong ukuran 4 x 4 cm. Panggang kembali hingga matang Angkat,dinginkan. simpan dalam stoples.

# Brown sugar: Jenis gula pasir yang dalam proses pembuatannya dibubuhi molases sehingga berwarna cokelat muda. Dapat. diperoleh di pasar swalayan terkemuka. Jika tidak ada. bisa diganti dengan campuran gula pasir dan gula palem.

Variasi 1: 350g

Variasi 2: 450g

Variasi 3: 400g

Variasi 4: 400g

BISKUIT PASTEL

BAHAN BISKUIT PASTEL

200 g mentega

200 g gula bubuk

2 kuning telur ayam

Ayak bersama:

500 g tepung terigu

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam

VARIASI 1:

1/8 sdt pewarna merah muda

1/8 sdt esens .stroberi

VARIASI 2:

5 tetes pewarna kuning

5 tetes pewarna hijau

5 tetes esens nanas

5 tetes esens pandan

VARIASI 3:

5 tetes pewarna biru

5 tetes pewarna merah

5 tetes esens mint

5 tetes esens tutty fruity

5 tetes esens vanili

VARIASI 4:

5 tetes pewarna ungu

5 tetes esens tales

5 tetes esens lemon

CARA MEMBUAT BISKUIT PASTEL

potong setebal 1/2 cm panggang angkat, dinginkan, simpan dalam stoples.

Variasi 1: 250g

Variasi 2: 250g

Variasi 3: 250g

Variasi 4: 250g

KUE KACANG

BAHAN KUE KACANG

ADONAN DASAR KUE KACANG, ADUK RATA:

300 g mentega, lelehkan

350 g gula bubuk

3 kuning telur ayam

175 g kacang tanah sangrai, kupas, haluskan

AYAK :

1 butirr telur ayam

450 g tepung terigu

1 sdt soda kue

3/4 sdt baking powder

1/3 .de vanili bubuk

GLASUR :

1 putih telur ayam

200 g gula pasir berbutir halus

1/2 sdt cream of tartar

2 sdt pasta moka

BAHAN TAMBAHAN UNTUK VARIASI:

1 kuning telur ayam. kocok lepas

150 g kenari. cincang

50 g coklat keping

100 g kelapa kering, siap pakai

CARA MEMBUAT KUE KACANG

Variasi 1: 350g

Variasi 2: 325g

Variasi 3: 375g

Variasi 4: 350g

BISKUIT KARAMEL

BAHAN BISKUIT KARAMEL

250 g mentega

125 g gula pasir berbutir halus

2 kuning telur ayam

1 sdt esens vanili

2 sdt susu cair

AYAK :

325 g tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt garam

VARIASI 1

KARAMEL :

200 g gula pasir

1 sdm mentega

100 ml air

VARIASI 2

ADUK RATA, SANGRAI :

75 g kalapa parut, kering. siap beli

1/8 sdt pewarna merah muda

VARIASI 3 :

100 g wijen, sangrai

VARIASI 4 :

100 g kacang almond. iris panjang, panggang

CARA MEMBUAT BISKUIT KARAMEL

Variasi 1: Hias salah satu sisi kue dengan karamel. Diamkan hingga karamel membeku. simpan dalam stoples.

Variasi 1: 1000g

Variasi 2: 950g

Variasi 3: 1000g

Variasi 4: 1000g

LIDAH KUCING

BAHAN LIDAH KUCING

250 g mentega

250 g gula halus

1/2 sdt vanili bubuk

100 ml putih telur ayam

1/2 sdt cream of tartar

225 g tepung terigu, ayak

VARIASI 1:

200 g gula bubuk

20 ml putih telur ayam

2 sdm air jeruk lemon

1/2 buqh kulit jeruk lemon, irishalus mrmanjang

VARIASI 2 :

2 sdt pasta moka

25 g keju cheddar parut

VARIASI 3 :

50 g almond bubuk

50 g almond keping

VARIASI 4 :

50 g cokelat bubuk, Iarutkan. dengan 50 ml alr panas

50 g kenari cincang

CARA MEMBUAT LIDAH KUCING

kenari. Panggang.

Variasi 1: 650g

Variasi 2: 650g

Variasi 3: 650g

Variasi 4: 650g

KAASTANGEL

BAHAN KAASTANGEL

300 g mantega tawar

1/2 sdt garam

175 g keju edam. parut halus

3 kuning telur ayam

1 kuning talur ayam. kocok lepas, untuk olesan

AYAK :

500 g tapung terigu

50 g tepung maizena

25 g susu bubuk

VARIASIAl :

75 g gula bubuk

25 g keju cheddar, parut

VARIASI 2 :

25 g wijen hitam

VARIASI 3 :

2 sdm cabai bubuk

VARIASI 4 :

50 g jagung keping, siap pakai

CARA MEMBUAT KAASTANGEL

Variasi 1: 400g

Variasi 2: 300g

Variasi 3: 300g

Variasi 4: 325g

RICE CRISPY TABUR EBI

BAHAN RICE CRISPY TABUR EBI

50 g ebi. haluskan

1 sdm bawang goreng siap pakai, haluskan

150 g rice crispy siap pakai

BUMBU:

2 sdm minyak untuk menumis.

1 siung bawang Putih. haluskan

100 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

75 g gula Jawa

50 g gula pasir berbutir halus

2 sdm saus cabai siap pakai

CARA MEMBUAT RICE CRISPY TABUR EBI

Untuk 450 g

Keripik Keju Berempah

BAHAN Keripik Keju Berempah

250 g tepung terigu berprotein sadang

75 g mantega

50 g gula bubuk

1/2 sdt garam

100 ml air es

TABURAN, ADUK RATA:

1 putih telur ayam, kocok Iepas 190 g keiu parmesan parut 2 sdm oregano bubuk

CARA MEMBUAT Keripik Keju Berempah

Untuk 550 g

KEPING ALMOND SALUT GULA

BAHAN KEPING ALMOND SALUT GULA

100 g gula pasir berbutir halus

1 sdm mentega

100 g almond keping, sangrai

CARA MEMBUAT KEPING ALMOND SALUT GULA

hingga tercampur rata. Angkat.

Untuk 200 g

PILUS BALUT SAUS CABA

BAHAN PILUS BALUT SAUS CABAI

2 sdm mnyak untuk menumis.

50 ml air

75 G gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt merica. bubuk

1/2 sdt cuka masak

300 g pilus. siap pakai

100 g kacang tanah berkulit.sangrai kupas kulit cincang kasar

BUMBU. HALUSKAN :

5 siung bawang putih

150 g cabai merah keriting

CARA MEMBUAT PILUS BALUT SAUS CABAI

Untuk 500 gram

CORN FLAKES SELAI KACANG

BAHAN CORN FLAKES SELAI KACANG

250 g cokalat putIh, cincang kasar, lelehkan

160 g selai kacang siap pakai

ADUK RATA :

160 g corn flakes (keplng jagung) 25 g kismis. rendam hingga Iunak, tiriskan

50 g kacang pistachio, cincang kasar

TABURAN :

1 sdm kacang pistachio, cincang kasar

CARA MEMBUAT CORN FLAKES SELAI KACANG

Untuk 30 potong

# Kecang Pistachio: Kacang asal Timur Tengah yang berbentuk oval, kecil dan berkulit putih dan keras. Rasanya gurih dan dagingnya berwarna kehijauan. Banyak di jual dalam keadaan matang dalam kemasan plastik. di pasqr swalayan

KACANG BUMBU KARI

BAHAN KACANG BUMBU KARI

150 g kacang almond berkulit, panggang hingga matang

100 g kacang tanah tanpa kulit, panggang hingga matang

150 g kacang mete,panggang hingga matang

100 g kacang polong goreng, siqp pakai

2 sdm minyak zaitun

BUMBU. ADUK RATA :

2 sdt bawang putih bubuk

2 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt jahe bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt cabai bubuk

2 sdt garam

CARA MEMBUAT KACANG BUMBU KARI

Untuk 500 g

STIK KEJU TEMPE

BAHAN STIK KEJU TEMPE

150 g tempe, potong-potong. bakar, haluskan

150 g tepung terigu berprotein sedang

50 g tepung sagu

1/2 sdt garam

75 g keju cheddar parut

2 butir telur ayam, kocok lepas.

25 ml santan kental, siap pakai

2 tangkai daun seledri, cincang halus

8 siung bawang putih, haluskan Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

Lakukan hingga semua adonan habis. Potong hingga panjang 12 cm

untuk 500 g

KACANG MOLEN MANIS

BAHAN KACANG MOLEN MANIS

250 g tepung terigu berprotein sedang

100 g mentega

30 g gula pasir berbutir halus

1 sdt cabai bubuk

50 ml air es

100 g kacang tanah. panggang. kupas

OLESAN:

100  ml corn syrup

1 sdm mentega tawar

CARA MEMBUAT KACANG MOLEN MANIS

# corn syrup : Sirup olahan jagung yang berwarna bening kecokelatan dan kental. Rasanya tidak semanis sirup gula. Biasa digunakan sebagai campuran minuman. roti dan es krim. Dijual dalam kemasan botol kaca di pasar swalayan

Untuk 500 g

PUDING KIWI JERUK

BAHAN PUDING KIWI JERUK :

25 g mentega

2 butir kuning telur

1/2 kaleng (150 ml) susu kental manis putih

1/4 sdt vanili bubuk

500 ml air

250 g gula pasir

1 1/2 bungkus (10 g) agar-agar bubuk warna putih

ADONAN KIWI. ADUK RATA :

150 ml sirup kiwi

300 g daging buah kiwi, cincang kasar

ADONAN JERUK. ADUK PATA:

100 ml air jeruk manis

1/8 sdt pewarna kuning

25 g jeruk mandarin kalengan, tiriskan, uraikan

CARA MEMBUAT PUDING KIWI JERUK

untuk 4 gelas

PUDING OPERA

BAHAN PUDING OPERA

KUE PUDING OPERA:

125 g Putih telur

40 g guIa pasir

1/2 sdt:l asens almond

50 g mentega, cairkan

CAMPURAN TEPUNG. AYAK DAN ADUK JADI SATU:

75 g tepung terigu

150 g gula bubuk

150 g almond bubuk BUTEER CREAM. KOCOK HINGGA RATA

DAN MENGEMBANG:

350 g mentega

75 g mentega putih

250 ml krim

400 ml susu kental manis

PUDING KOPI:

1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih

500 ml susu cair

75 g gula pasir

1sdm kopi Instan

2 putih telur ayam, kocok kaku

SELAI COKELAT. MASAK HINGGA MELELEH:

250 g cokelat masak pekat, cincang

1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih

500 ml susu cair

200 ml krim kental

CARA MEMBUAT PUDING OPERA

Untuk 30 potong

PUDING PISANG SAUS PUTIH

BAHAN PUDING PISANG SAUS PUTIH

250 g gula pasir berbutir halus

4 kuning telur ayam

2 buah (350g) pisang ambon tua dan matang, kupas. haluskan

1/4 sdt esens pisang

50 g keju mascarpone)

500 ml krim kental. kocok lombut

50 g almond dengan kulit. panggang, cincang kasar

SAUS COKELAT PUTIH.

250 ml krim kental

200 gcokelat masak putih cincang lelehkan

HIASAN:

Coklat serut

Daun mint

CARA MEMBUAT

Untuk 12 potong

# Keju mascarpone: Keju muda dari krim segar Kental, warnanya putih kekuningan dan dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

# Bain-marie: Memasak makanan dengan cara ditim di atas api kecil.

PUDING DOGER

BAHAN PUDING DOGER :

ADONAN 1, MASAK HINGGA MENDIDIH DAN GULA LARUT:

1/2 bungkus (3,5g). agar-agar bubuk warna putih

350g danging buah kelapa muda, haluskan dengan blender

400 ml susu cair

150 g gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

3 lembar daun pandan. Simpulkan

ADONAN ll. MASAK HINGGA MENDIDIH DAN GULA LARUT :

1/2 bungkus (3,5 g) agar-agar bubuk warna putih

300 g tapai ketan hijau

200 g gula pasir

500 ml susu cair

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

3 lembar daun pandan, simpulkan ADONAN III

1/2 bungkus (3,5 g) agar-agar bubuk warna putih

500 ml santan dari 1 butir kelapa parut

100 g gula pasir

3 kuning telur ayam. kocok

200 g tapai ketan hitam siqp pakai

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

ADONAN IV. MASAK HINGGA MENDIDIH DAN GULA LARUT:

1/2 bungkus. (3,5 g) agar-agar bubuk warna putih

700 ml santan dari 1 butir kelapa

200 g gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

1/8 sdt pewarna merah jambu

200 g biji merah delima

SAUS TAPAI, MASAK HINGGA MATANG :

175 g tapai singkong lunak dan masak,buang seratnya,haluskan

2 kuning telur ayam

500 ml susu cair

100 g gula pasir

1/2 sdt tepung maizena

1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT :

Untuk 24 loyang

PUDING BIJI SALAK

BAHAN PUDING BIJI SALAK

BIJI SALAK :

500 g ubi putih, kupas, kukus. haluskan

150 g tepung kanji

1/2 sdt garam

Pewarna merah, hijau, kuning

Air untuk merebus

PUDING:

1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih

600 ml santan dari 1 butir kelapa parut:

75 g gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan, simpulkan

SAUS. MASAK HINGGA GULA LARUT DAN

KENTAL, SARING:

200 g gula merah, sisir

200 ml air

1 cm jahe, memarkan

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan, simpulkan 1 sdt: tepung maizena, larutkan

dalam 1 sdm air

CARA MEMBUAT

Untuk 15 potong

KARAMEL PEACH

BAHAN KARAMEL PEACH

8 kuning telur ayam

4 putih telur ayam

100 g gula kastor

250 ml susu cair

250 ml krim kental

1/4 sdt garam

200 g buah peach kalengan, haluskan dengan blender KARAMEL:

350 g gula pasir

100 ml air

PELENGKAP:

4 sdm buah peach cincang

CARA MEMBUAT KARAMEL PEACH

Untuk 10 mangkuk

PUDING LECI SAUS STROBERI

BAHAN PUDING LECI SAUS STROBERI

250 g biskuit mari, haluskan

125 g mentega, lelehkan

PUDING:

1 L susu cair

3 bungkus (14 g) agar-agar bubuk warna putih

200 g gula pasir

400 g buah leci, haluskan dengan blender 1/2 sdt esens Ieci

250 g stroberi, iris tipis

SAUS STROBERI, MASAK HINGGA KENTAL:

250 g stroberi. haluskan dengan blender

100 g gula pasir

250 ml air

1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdt air

CARA MEMBUAT PUDING LECI SAUS STROBERI

x

Untuk 12 potong

PUDING MARMER SELAI KACANG

BAHAN PUDING MARMER SELAI KACANG

ADONAN l:

1 bungkus (7 g) agar-agar

bubuk warni putih

800ml susu cair

100 g gull pasir

1/4 sdt vanili bubuk

300 g selai kacang

ADONAN II:

1 bungkus (7 g) ager-ager

bubuk warna putih

100 g gula pasir

300 ml susu cair

100 ml krim kental

3 putih telur, kocok kaku

SAUS COKELAT, MASAK HINGGA MATANG DAN KENTAL:

150 g coklat masak lelehkan

325 ml susu cair

75 g gula pasir

1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air

CARA MEMBUAT PUDING MARMER SELAI KACANG

Untuk 15 potong

RUJAK GOBET

Bahan RUJAK GOBET

150 g bengkuang, kupas, serut

200 g jambu air, iris tipis memanjang

250 g mangga indramayu mengkal, kupas, serut: 150 g kedondong, kupas, serut:

150 g pepaya muda, kupas, serut:

150 g nanas, kupas, buang matanya, potong segi tiga kecil tebal 1/2 cm

1 buah pisang batu, serut

BUMBU:

200 ml air

2 sdm asam iawa

200 g gula merah

50 g gula pasir

5 buah cabai rawit. merah, haluskan

5 buah cabai merah keriting, haluskan

50 g kacang tanah, goreng, tiriskan, haluskan

2 siung bawang putih, kupas, haluskan

1 sdt garam

PELENGKAP :

Kerupuk mi, siap pakai

Mie Sajikan.

Untuk 6 porsi

RUJAK MIE PALEMBANG

250 g mie kunlng basah. rendam air panas, tiriskan 50 g suun. seduh air panas, tiriskan

200 g tahu putih, goreng, potong dadu 1 cm 100 g taoge, seduh air panas, tiriskan

2 buah mentimun lapang, potong dadu 1/2 cm

200 g pempek lenjer, goreng, potong dua bagian membujur, iris tebal 1 cm

25 g ebi halus, sangrai

BUMBU :

250 ml air

250 g gula merah, sisir halus

5 buah cabai marsh keriting, haluskan x buah cabai rawit merah, haluskan

3 siung bawang putih, kupas. haluskan

1/2 sdt garam

2 sdm cuka masak

Untuk 6 porsi

ASINAN BUAH SAUS BELIMBING

200 g jambu air. bersihkan, potong mombujur menjadi 2 bagian

200 g nanas. kupas. buang matanya, potong segi tiga tebal 1/2 cm

200 g kedondong kecil utuh, kupas.

200 g ceremai. cuci

SAUS :

200 ml air

3 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

2 sdm ebi halus, sangral

1 sdt terasi, baker

1 sdt garam

5 sdm gula pasir

150 g belimbing wuluh. Iris bulat tipis

Sajikan dingin .

Untuk 6 porsi

RUJAK KUUD

Bahan RUJAK KUUD

2 butir kelapa muda, belah, sisihkan airnya, serut kasar daging buahnya

BUMBU:

250 ml air kelapa

200 g gula merah, sisir halus

6 sdm air jeruk nipis

5 buah cabai rawit merah, haluskan

1 sdt garam

Untuk 6 porsi

RUJAK MALAYA

Bahan RUJAK MALAYA

500 g kangkung, siangi, rebus hingga matang

200 g taoge, siangi, seduh air panas

250 g bengkuang, kupas, Iris kasar

250 g mentimun, kupas, Iris kasar

1 buah nanas, kupas, buang matanya, potong segi tiga tebal 1/2 cm

1 potong tahu cina. goreng, iris kasar

SAUS KACANG :

250 ml air

2 sdm asam iawa

100 g gula merah, sisir

10 buah cabai merah keriting, haluskan

1 sdt terasi, bakar, haluskan

250 g kacang tanah, sangrai, haluskan

2 sdt garam

4 sdm petis udang

2 sdt air jeruk limau

Untuk 6 porsi

RUJAK GOHU

Bahan RUJAK GOHU

500 gr papaya mengkal, potong memanjang seperti batang korek api

2 sdt garam

KUAH :

1sdt buah cabai merah keriting

1sdt buah cabai rawit merah

4 cm jahe

50 g gula merah, sisir

50 g gula pasir

1 sdt torasi bakar

1 sdt garam

200 ml air

Untuk 6 porsi

semoga ulasan tentang resep hidangan lebaran di atas bermanfdaat bagi anda dan menjadi referensi anda. terimakasih.

x

30+ Resep Hidangan Lebaran Enak, Lezat, Simpel Kekinian

Exit mobile version